What is emulsifier e471


E471 Monogliceridi i digliceridi masnih kiselina
Prirodni emulgatori i stabilizatori, sredstva za homogenizaciju masti i vode, tvari protiv pjenjenja. Namirnicama se uglavnom dodaju po pravilu quantum satis. Smatraju se bezopasnima. Vidi 470a.

Dopuštena upotreba:
Početnoj i prijelaznoj hrani za dojenčad smije se dodati najviše 4 g / L, a prerađenoj hrani na osnovi žitarica za dojenčad i malu djecu, keksima i dvopjeneku, ostaloj dječjoj hranadi i mala dječjoj hranadi 5 g / kg. Neemulgiranim uljima i mastima životinjskog ili biljnog podrijetla (osim maslinova ulja i djevičanskih ulja), kao i neemulgiranim uljima i mastima životinjskog ili biljnog podrijetla, uli biljnog podrijetla (osim maslinova ulja i djheviče), kodjremičenya prodrijenja (osim maslinova ulja i djhevipe) L.

Ostaloj se hrani dodaju po pravilu quantum satis. Upotrebljavaju se u proizvodima od čokolade i kakaa, pekarskim proizvodima (običnome bijelom kruhu) svježoj tjestenini, rizi za brzu pripremu, Extra džemu i Extra želeu, džemovima, želeima, marmeladama, pekmezima i ostalim sličnim voćnim proizvodima, uključujući proizvode smanjene energijske vrijednosti, punomasnome pasteriziranom vrhnju. Dodaju se margarinu i emulgiranim mastima, umacima, preljevima, majonezi, juhama, koncentratima za juhe i umake, dodatcima jelima, bombonskim proizvodima, masama za punjenje, prašku za pudinge, prašku za pudinge, kreme, kavnastaju, praškuškima napcine, kreme, kavnastaju os, bezalkroholcim prašku za pudinge i hladne napitke, svježem i suhom kvascu ...

 
nije određen